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アブラカレイは最近スーパーでよく見かける魚だ。 トロカレイなんて名前でも呼ばれているらしい。 名前の通り脂がたっぷり乗っている白身の魚で、フライやムニエルなどに良いらしい。 水分と油分が多く身が崩れやすいので、やたら火を通すと消えてなくなってしまう魔法の魚だ。アブラカレイ グリ...
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